España cuenta con varios platos que presumir en cuanto a gastronomía se refiere, pero uno de los alimentos que más resalta es sin duda el queso manchego. En este artículo te hablaremos un poco acerca de este exquisito queso.

El queso manchego 100% original es elaborado a base de leche de oveja manchega, una especie originaria de la localidad de La Mancha en España. El queso manchego de caracteriza por tener un sabor fuerte, ligeramente ácido y que deja un gusto residual agradable, siendo un tipo de queso ideal para combinarse con vino.

En cuanto a lo nutrimental, el queso manchego se caracteriza por ser un alimento rico en macronutrientes, teniendo en esencia el mismo set nutrimental de la leche, pero de forma más concentrada, es decir, una pequeña porción de queso manchego cuenta con una mayor cantidad de nutrientes que la leche.

El cerebro humano es una pieza sofisticada de ingeniería que no tiene comparación en el mundo. Muchas veces se hace la analogía del cerebro humano como el procesador es a la computadora, pero lo cierto es que la comparación está lejos de ser justa, pues no solo hablamos de potencia, detrás del complejo funcionamiento del cerebro hay una serie de recursos que hacen posible que el cerebro gestione millones de procesos de una manera increíblemente coordinada, y uno de los recursos que hacen posible esto son los neurotransmisores, en este artículo te hablaremos un poco al respecto.

Los neurotransmisores son sustancias que permiten a las neuronas comunicarse entre sí, esto permite la coordinación de información para denotar de forma oportuna determinados mecanismos que tiene el cerebro para estimular o inhibir aspectos como el hambre y/o saciedad, promover la atención o incluso desencadenar comportamientos tan básicos como el instinto de huida.

Existen más de cien neurotransmisores distintos, cada uno se encarga de una función y, dependiendo del receptor sináptico que recibe la señal, la información se denota en una estimulación o inhibición de la función, estando así los neurotransmisores involucrados de gran manera en aspectos como la conducta, las emociones, la memoria, pero también regulando aspectos como el apetito.

La diferencia entre los neurotransmisores y las hormonas, es que los neurotransmisores permiten la comunicación de una neurona con otra inmediata a su alrededor, el potencial de acción del estímulo determina la cantidad de neuronas que se involucran por la señal del neurotransmisor, es decir, ante un peligro inminente, los neurotransmisores promoverán la secreción de adrenalina que se traducirá en un instinto de huida o lucha, dependiendo de la ventaja o desventaja de la situación, Ver una película de terror puede promover el mismo neurotransmisor, pero su potencial de acción es menor, así como mucho menos duradero, en palabras simples, el cerebro mediante los neurotransmisores permite una respuesta acorde al tamaño del estímulo, optimizando así los recursos con los que trabaja.

La poesía es un género literario que, una vez que le tomas el gusto, te aseguramos será uno de tus pasatiempos favoritos, y por qué no, también te motivará a crear poesía propia. En este artículo te contamos algunos puntos por los cuales deberías leer poesía.

Aprender a dar forma a las emociones: la poesía es un género mediante el cual utilizamos palabras para dar significado a los sentimientos que tenemos. Esto implica no solo describir una emoción, sino sentirla mediante la estética de las palabras. Con el tiempo, podrás incluso experimentar el sentimiento y emoción que está detrás de la poesía que lees, de la misma forma que experimentas emociones al ver una pintura o escuchar una canción.

Te vuelves más creativo: la poesía suele tener un estilo metafórico, un estilo de escritura que mezcla la estética con abstracción para dar forma a la idea, sentimiento y emoción que se busca transmitir. Esto permite a tu cerebro ver las cosas de manera distinta, pues al empezar a disfrutar de la abstracción en la poesía, también te vuelves más creativo.

Mejora tu vocabulario: la poesía permite mejorar tu vocabulario, pero, sobre todo, mejora tu capacidad para comunicarte, dándote una capacidad de discurso más espontánea y estilizada, ya sea que quieras decir o escribir frases de amor eterno, quieras pedir la mano de tu pareja o incluso planees pedir un aumento, ten por seguro que la poesía traba esa parte del cerebro que te da la elocuencia necesaria para hablar de manera que tus ideas persuadan a los demás, ese es el poder de la poesía.