Se denomina como queso manchego, al queso elaborado a partir de la leche de oveja manchega, que obtiene esta denominación por su origen en la región de La Mancha, España. El queso manchego es uno de los alimentos más representativos de la cocina española, siendo considerado por expertos como uno de los mejores tipos de quesos.

El queso manchego como cualquier otro alimento de su tipo, debe ser consumido moderadamente por personas propensas a malestares relacionados con el colesterol alto. Más allá de este punto, lo cierto es que el queso manchego es un alimento bastante nutritivo.

Este alimento se caracteriza por ser rico en macronutrientes, en este aspecto es muy similar a los nutrientes de la leche, pero con la diferencia de que mantiene una mayor concentración de nutrientes, esto quiere decir que una pequeña porción de queso manchego nos aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales, como el omega 3 y ácido linoleico, ácidos grasos que promueven un sistema inmunológico, nervioso y cardiovascular saludable.

Así mismo, al ser rico en aminoácidos, el queso manchego promueve un mejor metabolismo, más concretamente promueve una mejor capacidad para descomponer los alimentos y transformarlos en energía.

El queso manchego dentro de una dieta equilibrada proporciona energía y nutrientes que promueven una mejor salud a nivel general, un mejor metabolismo, uñas y pelo más fuerte, y en general, en contraste con otros quesos, es sin duda un alimento más completo, sin mencionar que es todo un manjar.