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Comment les insectes pourraient nourrir l'industrie alimentaire de demain
Des millions de larves se tortillent sur des morceaux de fruits noircis et des morceaux sanglants de chair fétide. Une putain de puanteur de désintégration persistante se répand sur des cuves géantes de larves de fouet, de festin. Il est plus que suffisant de mettre la plupart des gens hors de leur déjeuner. Pourtant, ces mouches juvéniles pourraient bientôt être à une seule étape de la chaîne alimentaire de votre assiette.
De telles scènes induisant des nausées sont des événements quotidiens dans un site d'essai appartenant à AgriProtein, une entreprise sud-africaine qui a commencé à construire ce qu'il dit sera la plus grande ferme de mouches du monde il y a quelques semaines. D'autres aux États-Unis,collier cartier replique, en France, au Canada et aux Pays-Bas Se préparent également à l'élevage à grande échelle d'insectes pour nourrir les poulets, les cochons et les poissons d'élevage.
Des centaines de personnes ont assisté à la conférence Insects to Feed the World à Wageningen aux Pays-Bas au début du mois. Beaucoup d'entre eux sont convaincus que les insectes peuvent fournir une alternative durable aux céréales, à la farine de poisson et au soja plus conventionnelles mais de plus en plus coûteuses.
Bien qu'il soit normal que les poulets grattent autour d'une ferme pour engloutir des larves et des insectes, jusqu'à présent, personne ne l'a porté à l'échelle industrielle ou n'a nourri d'insectes chez les animaux qui mangent d'autres aliments à l'état sauvage. Est-ce que les consommateurs peuvent supporter l'idée de piéger le saumon fumé, les hamburgers de poulet et les côtelettes de porc qui proviennent d'animaux nourris à la mouche?
Voir l'image de (Science Photo Library) (Crédit: Science Photo Library)
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture estime que la croissance de la population et la demande accrue de viande et de poisson exigeront 70% de nourriture supplémentaire pour les bovins d'ici 2050. Cela entraînera une pression supplémentaire sur les terres arables et une pression supplémentaire sur les stocks de poissons; Actuellement, un tiers des poissons débarqués est transformé en repas pour nourrir les animaux. Et le coût de l'alimentation du bétail a augmenté. 'Les céréales sont utilisées, mais le profil nutritionnel des protéines végétales n'est pas suffisant. Le soja est riche en protéines, mais les prix ont également fortement augmenté. Nous avons besoin d'alternatives'.
Il n'est guère surprenant que les entrepreneurs étudient de nouvelles possibilités.
Voir l'image de (Protix) (Crédit: Protix)
AgriProtein a annoncé plus tôt ce mois-ci qu'il avait recueilli 11 millions de dollars pour construire ses deux premières fermes commerciales. Le premier, à Cape Town, créera 20 tonnes de larves et 20 tonnes d'engrais par jour.
Il utilise trois espèces, la mouche du soldat noir, la mouche et la mouche domestique commune. Chacun est adapté pour se nourrir de différents types de déchets, et leurs repas incluent des déchets ou des gâtés alimentaires, du fumier et des déchets d'abattoirs. Les mâles et les femelles sont élevés dans des cages géantes et leurs œufs sont extraits et mélangés avec sa nourriture. Un kilo d'oeufs se transforme en 380kg de larves en seulement trois jours. Les larves sont ensuite extraites, séchées et broyées, laissant derrière eux des matières riches en azote pour le compost.
Le produit AgriProtein Magmeal est approuvé comme aliment pour les poulets et les poissons en Afrique du Sud. La société se prépare également à demander l'approbation d'un produit riche en fer fabriqué à partir de larves alimentées par du sang et des tripes pour l'utilisation comme additif pour la sélection des truies; Les porcelets sont nés avec suffisamment de fer, et dans les animaux sauvages obtiennent généralement ce dont ils ont besoin du sol. En captivité, ils ont besoin de suppléments de fer. AgriProtein espère que leur produit sera moins cher.
Voir l'image de (Science Photo Library) (Crédit: Science Photo Library)
AgriProtein n'est pas seul. Enterra Feed Corporation, basée à Vancouver, espère tripler la production de produits de larves de mouche soldats noirs pour les aliments pour animaux de compagnie et éventuellement pour l'alimentation aquacole d'ici l'été prochain. EnviroFlight, basé dans l'Ohio aux États-Unis, produit également des aliments pour les poissons d'élevage fabriqués à partir de larves de mouches soldat noir. Ynsect espère cultiver des vers de farine et des soldats de soldats noirs près de Paris à grande échelle d'ici 2016. Et Protix Biosystems aux Pays-Bas envisage maintenant d'étendre son opération d'exploitation de la mouche des soldats noirs, de vendre des larves de lipides pour une utilisation dans l'alimentation animale et des protéines pour animaux de compagnie Les fabricants d'aliments.
Les lois dans certaines régions, cependant, empêchent actuellement l'enlèvement des insectes décollés. Dans l'Union européenne, les insectes sont soumis aux mêmes règles que le bétail traditionnel une fois qu'ils ont été tués, séchés ou autrement traités. Cela signifie que leur protéine peut être nourrie aux animaux domestiques mais pas aux animaux destinés à la consommation humaine. Même si cela devait être changé, d'autres règlements stipulent que les animaux d'élevage ne peuvent être nourris avec des déchets de restauration ou du fumier. Ces règlements, établis à la suite de la crise de l'ESB des années 1990, n'ont jamais été destinés à s'appliquer aux insectes.
La direction générale de la santé et des consommateurs de la Commission européenne à Bruxelles s'efforce de permettre aux nourritures de nourrir des plats d'insectes, mais cela prend probablement un an.
Voir l'image de (Science Photo Library) (Crédit: Science Photo Library)
Différentes lois s'appliquent dans différents états américains. Les ingrédients à base d'insecte dans les aliments donnés aux animaux élevés pour la consommation humaine sont autorisés en Ohio, et les fabricants espèrent que d'autres États suivront leur exemple. L'Agence canadienne d'inspection des aliments envisage également de permettre aux protéines et aux graisses des larves d'insectes d'être utilisées dans l'aquaculture et l'alimentation du poulet.
Il existe des points de vue différents sur la rapidité avec laquelle la loi devrait être révisée.
'Certains veulent travailler avec toutes sortes de matières dangereuses comme le fumier ou les matières fécales humaines pour ouvrir tout le problème à la fois', explique Kees Aarts de Protix Biosystems. 'C'est un pont trop loin. Il est également important que l'industrie ne se vende pas trop. Les insectes peuvent jouer un rôle important en fournissant une nouvelle source de nutriments dans un monde de demande croissante,collier love copie cartier, mais ils ne peuvent pas résoudre tous les gros problèmes auxquels nous sommes confrontés à la fois.
Les consommateurs accepteront-ils la nourriture de la magie alimentée? Beaucoup ne se soucient peut-être pas du tout, les réalités de la production alimentaire industrielle sont déjà cachées pour la plupart des gens. Et Jason Drew, qui dirige Agriprotein avec son frère David, est convaincu qu'une combinaison des avantages environnementaux et du message 'retour à la nature' va gagner des clients clairs. «Dans les champs, le régime alimentaire naturel des poules se compose de mouches, de larves,replique pendentif cartier love, de vers et de fourmis, et la truite sauvage attrape sa protéine contre les insectes», dit-il. 'C'est pourquoi ils sortent de l'eau. Ce que nous faisons,copie collier love cartier, c'est de revenir à un processus entièrement naturel, et c'est quelque chose que les gens comprennent très rapidement. Dix à quinze ans, ce sera une très grande industrie mondiale. '
Des millions de larves se tortillent sur des morceaux de fruits noircis et des morceaux sanglants de chair fétide. Une putain de puanteur de désintégration persistante se répand sur des cuves géantes de larves de fouet, de festin. Il est plus que suffisant de mettre la plupart des gens hors de leur déjeuner. Pourtant, ces mouches juvéniles pourraient bientôt être à une seule étape de la chaîne alimentaire de votre assiette.
De telles scènes induisant des nausées sont des événements quotidiens dans un site d'essai appartenant à AgriProtein, une entreprise sud-africaine qui a commencé à construire ce qu'il dit sera la plus grande ferme de mouches du monde il y a quelques semaines. D'autres aux États-Unis,collier cartier replique, en France, au Canada et aux Pays-Bas Se préparent également à l'élevage à grande échelle d'insectes pour nourrir les poulets, les cochons et les poissons d'élevage.
Des centaines de personnes ont assisté à la conférence Insects to Feed the World à Wageningen aux Pays-Bas au début du mois. Beaucoup d'entre eux sont convaincus que les insectes peuvent fournir une alternative durable aux céréales, à la farine de poisson et au soja plus conventionnelles mais de plus en plus coûteuses.
Bien qu'il soit normal que les poulets grattent autour d'une ferme pour engloutir des larves et des insectes, jusqu'à présent, personne ne l'a porté à l'échelle industrielle ou n'a nourri d'insectes chez les animaux qui mangent d'autres aliments à l'état sauvage. Est-ce que les consommateurs peuvent supporter l'idée de piéger le saumon fumé, les hamburgers de poulet et les côtelettes de porc qui proviennent d'animaux nourris à la mouche?
Voir l'image de (Science Photo Library) (Crédit: Science Photo Library)
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture estime que la croissance de la population et la demande accrue de viande et de poisson exigeront 70% de nourriture supplémentaire pour les bovins d'ici 2050. Cela entraînera une pression supplémentaire sur les terres arables et une pression supplémentaire sur les stocks de poissons; Actuellement, un tiers des poissons débarqués est transformé en repas pour nourrir les animaux. Et le coût de l'alimentation du bétail a augmenté. 'Les céréales sont utilisées, mais le profil nutritionnel des protéines végétales n'est pas suffisant. Le soja est riche en protéines, mais les prix ont également fortement augmenté. Nous avons besoin d'alternatives'.
Il n'est guère surprenant que les entrepreneurs étudient de nouvelles possibilités.
Voir l'image de (Protix) (Crédit: Protix)
AgriProtein a annoncé plus tôt ce mois-ci qu'il avait recueilli 11 millions de dollars pour construire ses deux premières fermes commerciales. Le premier, à Cape Town, créera 20 tonnes de larves et 20 tonnes d'engrais par jour.
Il utilise trois espèces, la mouche du soldat noir, la mouche et la mouche domestique commune. Chacun est adapté pour se nourrir de différents types de déchets, et leurs repas incluent des déchets ou des gâtés alimentaires, du fumier et des déchets d'abattoirs. Les mâles et les femelles sont élevés dans des cages géantes et leurs œufs sont extraits et mélangés avec sa nourriture. Un kilo d'oeufs se transforme en 380kg de larves en seulement trois jours. Les larves sont ensuite extraites, séchées et broyées, laissant derrière eux des matières riches en azote pour le compost.
Le produit AgriProtein Magmeal est approuvé comme aliment pour les poulets et les poissons en Afrique du Sud. La société se prépare également à demander l'approbation d'un produit riche en fer fabriqué à partir de larves alimentées par du sang et des tripes pour l'utilisation comme additif pour la sélection des truies; Les porcelets sont nés avec suffisamment de fer, et dans les animaux sauvages obtiennent généralement ce dont ils ont besoin du sol. En captivité, ils ont besoin de suppléments de fer. AgriProtein espère que leur produit sera moins cher.
Voir l'image de (Science Photo Library) (Crédit: Science Photo Library)
AgriProtein n'est pas seul. Enterra Feed Corporation, basée à Vancouver, espère tripler la production de produits de larves de mouche soldats noirs pour les aliments pour animaux de compagnie et éventuellement pour l'alimentation aquacole d'ici l'été prochain. EnviroFlight, basé dans l'Ohio aux États-Unis, produit également des aliments pour les poissons d'élevage fabriqués à partir de larves de mouches soldat noir. Ynsect espère cultiver des vers de farine et des soldats de soldats noirs près de Paris à grande échelle d'ici 2016. Et Protix Biosystems aux Pays-Bas envisage maintenant d'étendre son opération d'exploitation de la mouche des soldats noirs, de vendre des larves de lipides pour une utilisation dans l'alimentation animale et des protéines pour animaux de compagnie Les fabricants d'aliments.
Les lois dans certaines régions, cependant, empêchent actuellement l'enlèvement des insectes décollés. Dans l'Union européenne, les insectes sont soumis aux mêmes règles que le bétail traditionnel une fois qu'ils ont été tués, séchés ou autrement traités. Cela signifie que leur protéine peut être nourrie aux animaux domestiques mais pas aux animaux destinés à la consommation humaine. Même si cela devait être changé, d'autres règlements stipulent que les animaux d'élevage ne peuvent être nourris avec des déchets de restauration ou du fumier. Ces règlements, établis à la suite de la crise de l'ESB des années 1990, n'ont jamais été destinés à s'appliquer aux insectes.
La direction générale de la santé et des consommateurs de la Commission européenne à Bruxelles s'efforce de permettre aux nourritures de nourrir des plats d'insectes, mais cela prend probablement un an.
Voir l'image de (Science Photo Library) (Crédit: Science Photo Library)
Différentes lois s'appliquent dans différents états américains. Les ingrédients à base d'insecte dans les aliments donnés aux animaux élevés pour la consommation humaine sont autorisés en Ohio, et les fabricants espèrent que d'autres États suivront leur exemple. L'Agence canadienne d'inspection des aliments envisage également de permettre aux protéines et aux graisses des larves d'insectes d'être utilisées dans l'aquaculture et l'alimentation du poulet.
Il existe des points de vue différents sur la rapidité avec laquelle la loi devrait être révisée.
'Certains veulent travailler avec toutes sortes de matières dangereuses comme le fumier ou les matières fécales humaines pour ouvrir tout le problème à la fois', explique Kees Aarts de Protix Biosystems. 'C'est un pont trop loin. Il est également important que l'industrie ne se vende pas trop. Les insectes peuvent jouer un rôle important en fournissant une nouvelle source de nutriments dans un monde de demande croissante,collier love copie cartier, mais ils ne peuvent pas résoudre tous les gros problèmes auxquels nous sommes confrontés à la fois.
Les consommateurs accepteront-ils la nourriture de la magie alimentée? Beaucoup ne se soucient peut-être pas du tout, les réalités de la production alimentaire industrielle sont déjà cachées pour la plupart des gens. Et Jason Drew, qui dirige Agriprotein avec son frère David, est convaincu qu'une combinaison des avantages environnementaux et du message 'retour à la nature' va gagner des clients clairs. «Dans les champs, le régime alimentaire naturel des poules se compose de mouches, de larves,replique pendentif cartier love, de vers et de fourmis, et la truite sauvage attrape sa protéine contre les insectes», dit-il. 'C'est pourquoi ils sortent de l'eau. Ce que nous faisons,copie collier love cartier, c'est de revenir à un processus entièrement naturel, et c'est quelque chose que les gens comprennent très rapidement. Dix à quinze ans, ce sera une très grande industrie mondiale. '
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