Os radicais livres são moléculas instáveis presentes em todos os organismos vivos. No nosso corpo, elas são produzidas quando os nutrientes dos alimentos são conversos em energia. 
Ao inverso das moléculas estáveis, que têm um número par de elétrons e, por isso, acham-se completas , os radicais livres têm um elétron ímpar em sua órbita. Por isso, eles acham-se normalmente buscando outra matéria pra ceder ou receber mais um elétron e, assim, se estabilizarem. 

A pele enruga ao longo do tempo e por isso entre nossas vitaminas temos o ácido ascórbico, interessante para perda dos radicais livres que ocasionam o envelhecimento. 

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A ciência também já sabe que, na pele, a produção de radicais livres conduz a um desgaste das fibras de colágeno, aquelas que mantem a estrutura consistente e elástica. Por isso, uma pele com muitos radicais livres tende a ter mais linhas de expressão, rugas e flacidez.  

Além de preservar uma vida saudável e livre de elementos que estimulem a produção de radicais livres, há uma forma de auxiliar o corpo a livrar-se deles. Aí é que entram os antioxidantes. Eles são substâncias que ajudam o corpo a se proteger da ação dos radicais livres pois doam um elétron para a molécula instável. E mais:  mesmo fornecendo um elétron, os antioxidantes ficam estáveis e não sofrem o stress oxidativo tão nocivo ao corpo.
 

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